Si nxirret kurkumina

2023-09-13 10:02:13


Curcumin është shkulur nga rizomat ( kërcellet nëntokësore) të fabrikës së shafranit të Indisë (Curcuma longa). Shafrani i Indisë përmban 2-5 përmbajtje kurkumine.

Ka disa stile të përdorura për të vlerësuar dhe izoluar kurkumin nga bojërat me yndyrë shafran i Indisë.


Ekstraktimi me tretës i ndjekur nga kromatografia në kolonë ka qenë metoda më e përdorur e raportuar për ndarjen e kurkuminës nga shafrani i Indisë, dhe janë përdorur disa tretës organikë polare dhe jopolare, duke përfshirë heksanin, etilacetatin, acetonin, metanolin, etj.



Lindja me tretës- Boja me yndyrë e shafranit të Indisë përzihet me një detergjent të ngjashëm si acetati i etilit, acetoni ose etanoli për të tretur kurkumin. Rezultati filtrohet dhe detergjentët hiqen për të fituar ekstrakte kurkumine të pastruara.


Lindja me lëng superkritik- Përdor CO2 superkritik nën presion të lartë, i cili vepron si një detergjent i vlefshëm për të vlerësuar kurkuminën.

Lindja e mbështetur me ultratinguj- Ënjtje me ultratinguj aplikohen për të rritur rendimentin e kurkuminës në lindje nga shafrani i Indisë.


Mikrovalë- lindje e mbështetur- Energjia e furrës me mikrovalë përdoret për të çarë muret e qelizave të shafranit të Indisë, duke nxitur tretshmërinë e kurkuminës.

Midis tyre, lindja me tretës është sistemi më i zakonshëm që përdoret komercialisht për produktin e kurkuminit në shkallë të gjerë nga shafrani i Indisë. Etanoli, acetoni, acetati etilik dhe metanoli zakonisht përdoren si detergjentë.

Sa përqind e kurkuminës është në shafranin e Indisë.png

Sa përqind e kurkuminës është në shafranin e Indisë?

La curcumin përmbajtja në shafranin e Indisë së papërpunuar varion ndërmjet 2-5 në peshë. Vëmendja e saktë e kurkuminit varet nga varieteti i shafranit, rritja dhe kushtet e vjeljes.


Në normale, rizomat e papërpunuara të shafranit të Indisë përmbajnë rreth 3-4 kurkuminë. Llojet e shafranit të Indisë priren të kenë përmbajtje të avancuar të kurkuminës sesa shafrani i Indisë.


Kur shafrani i Indisë thahet dhe bazohet në bojë me yndyrë, vëmendja e kurkuminës mbetet e pandryshuar në 3-4. Megjithatë, kurkumini përbën vetëm rreth 2-3 nga maquillages më të mirë të tregtueshëm të shafranit të Indisë.


Metoda e nxjerrjes së tretësit të kurkuminës

Lindja me detergjent është sistemi i favorizuar për produktin e tregtueshëm të kurkuminit nga shafrani i Indisë. Mënyra hyrëse përfshijnë


  • Rizomat e shafranit të Indisë thahen, nxirren jashtë, zihen dhe bluhen në një bojë yndyre të imët.

  • Boja e yndyrës përzihet me detergjentë organikë si etanol, metanol, aceton etj. në enët e lindjes.

  • Rezultati filtrohet, përqendrohet nën vakum dhe pastrohet për të fituar ekstrakte kurkumine.

  • Ekstrakti i kurkuminës thahet për të hequr detergjentët e mbetur.


Parametrat e procesit si temperatura, koha, pH dhe vëmendja ndaj detergjentit janë optimizuar për të maksimizuar rendimentin e kurkuminës. Në përgjithësi përdoren etanoli, acetati etilik, acetoni dhe kombinimet e tyre.


Detergjent elegant për lindjen me kurkumin


Studimet kanë vlerësuar detergjentë shumëngjyrësh për të përcaktuar sistemin optimal për prodhim të lartë dhe dëlirësinë e lindjes së kurkuminit nga shafrani i Indisë.


Ndër detergjentët e ndryshëm të testuar, disa prej tyre me stil përfshijnë


95 Etanol- Detergjent i thjeshtë, i sigurt dhe i ushqimit. Ofron rendiment të lartë të kurkuminës.


Etil acetat- Shkalla e shpejtë e lindjeve dhe ekstrakton gjerësisht kurkumin.


Acetoni- Ekstrakte situatat e larta të kurkumin me shumicë dhe jep karikues të pastër.


Etanol Acetone- Kombinimi përmirëson efektivitetin e lindjes.


Etanoli është detergjenti më i zakonshëm i përdorur në treg sepse është i sigurt, efektiv dhe i miratuar për përdorim në ushqime dhe suplemente.


nxjerrja e etanolit të shafranit të Indisë


Etanoli preferohet për lindjen e kurkuminit nga shafrani i Indisë për shkak të disa avantazheve


Tretshmëri e lartë- Etanoli shpërndan në mënyrë efektive kurkuminën nga shafrani i Indisë.


Klasa e ushqimit - Etanoli është i sigurt për përdorim në ushqim dhe suplemente ndihmëse.


Rendiment i lartë- Rikuperon një shans të madh kurkumin nga lënda e parë.


Zbrazëti e lehtë - Etanoli është i përballueshëm dhe i disponueshëm lehtësisht.


Toksina e ulët- Më e sigurt se detergjentët e tjerë organikë.


Etanoli 95 balancon sigurinë me tretshmërinë e shkëlqyer të kurkuminës dhe efektivitetin e lindjes. Përdoret gjerësisht në suplementin ndihmës për ekstraktet e kurkuminës.

Si përftohet kurkumina.png

Si merret kurkumina?


Ka dy mënyra kryesore për të arritur kurkumin


lindje nga shafrani i Indisë- Kurkumina është shkulur nga bojërat e yndyrshme me shafran të Indisë duke përdorur detergjentë si etanoli. Ekstraktet pastrohen dhe thahen.


Përzierje kimike- kurkumin me shumicë shafran i Indisë mund të sintetizohet kimikisht nga përbërësit pararendës, por është kompleks. kurkumina maksimale është e shkulur nga shafrani i Indisë natyrale.


Ekstraktet e shafranit të Indisë përmbajnë tre kurkuminoide kryesore - kurkumin, demetoksikurkumin dhe bisdemetoksikurkumin. Kurkumina izolohet dhe pastrohet nga ekstraktet nëpërmjet kristalizimit ose kromatografisë.


Si e nxirrni kurkumin nga shafrani i Indisë?

Pastaj është një mënyrë e thjeshtë për të vlerësuar kurkuminën nga shafrani i Indisë i freskët në shtëpi


Lani, qëroni dhe grijini përafërsisht rizomat e papërpunuara të shafranit të Indisë.


Grini me pak ujë për të bërë një pastë.


Përzieni pastën e shafranit të Indisë me etanol në një shkallë prej 14 në një kavanoz qelqi.


Tundeni mirë kavanozin dhe lëreni të qëndrojë për 24 orë.


Filtroni lëngun përmes një napë ose llum kafeje.


Përsëriteni procesin 2-3 herë, duke kombinuar fragmentet.


dolli ekstraktin e tretësit për të çmaterializuar etanolin.


Mblidhni solidin e mbetur pluhurat pjesa më e madhe e kurkuminës mbetje e ekstraktit.


Kjo lindje hyrëse në shtëpi jep një fragment të papërpunuar kurkumin. Për kurkuminën e avancuar të dëlirësisë, nevojiten stile më komplekse të lindjes dhe shenjtërimit laboratorik.

Pse zihet shafrani i papjekur para tharjes.png

Pse shafrani i Indisë zihet para tharjes?


Rizomat e papërpunuara të shafranit tradicionalisht zihen para tharjes për disa arsye


Zierja xhelatinizon fryrjen dhe përmirëson efektivitetin e bluarjes.


Përmirëson ngjyrën, aromën dhe aromën e përbërjeve në erëzën pluhur.


Procesi redukton papastërtitë mikrobike nga shafrani i Indisë.


Ndihmon në modifikimin dhe përmirësimin e përmbajtjes kurkuminoid.


Bën tharje të shpejtë duke hequr lagështinë.


megjithatë, disa studime tregojnë se vlimi zvogëlon përmbajtjen totale të kurkuminës. stuhia dhe jo zierja ndihmon në kursimin e më shumë situatave të kurkuminit.


Cili është ndryshimi midis kurkuminës dhe ekstraktit të shafranit të Indisë?


Dallimet thelbësore midis kurkuminës dhe ekstraktit të shafranit të Indisë janë


përbërje- Kurkumina është emulsioni i izoluar. Fragmenti përmban të gjitha përbërjet e shafranit të Indisë.


Ngjyra - Kurkumina është portokalli joheroike e ndezur. Fragmenti është kafe e errët.


Përmbajtja e kurkuminës- Kurkumina është mbi 95 kurkuminoide. Fragmentet përmbajnë 3-5.


bioavailability- Kurkumina ka zhytje të avancuar, por mund të ketë nevojë për përmirësues.


mallra përmirësuese– Kurkumina është më e fuqishme. Fragmentet ofrojnë përfitime të plota.


Kurkumina funksionon mirë për të synuar çështje specifike shëndetësore. Fragmenti i shafranit të Indisë ofron profilin e plotë të kurkuminoideve, kanavacave dhe lëndëve ushqyese.


Si e nxirrni kurkumin nga etanoli?


Ndiqni këto mënyra për të vlerësuar kurkumin nga shafrani i Indisë duke përdorur etanol


  • Përzieni bojën e yndyrës me shafran të Indisë me 95 etanol me një normë 120.

  • Shkundni ose përzieni përzierjen rrumbullakët për rreth 3 orë në 60 °C.

  • Filtroni fragmentin e lëngshëm përmes një letre llumi.

  • Përqendroni filtratin për të hequr etanolin e tepërt.

  • Shtoni eterin e naftës në koncentrat për të precipituar kurkumin.

  • Mblidhni fragmentet e shiut të kurkuminës pas centrifugimit.

  • Njoftoni fragmentet dhe përcaktoni dëlirësinë me anë të analizës HPLC.


Kjo lindje në shkallë laboratorike jep kurkumin të pastruar. Rikristalizimi më i largët nga etanoli përmirëson dëlirësinë në> 98 kurkumin.


Pse mendoni se kurkumina është e vështirë të përthithet nga trupi kur merret nga goja?


Ka disa arsye pse kurkumina ka biodisponibilitet të ulët nga goja dhe përthithet në mënyrë joadekuate


  • Përpjekje e ulët natyrore - Pluhur kurkumin ka zhytje të dobët nga zorrët.

  • Tretshmëri e ulët- Nuk tretet mirë në ujë me pH neutral.

  • deklinim- Kurkumina shpërbëhet në mënyrë të shpejtë në kushte alkaline.

  • Metabolizmi i shpejtë - Pluhur kurkumin metabolizohet dhe ekskretohet shpejt.

  • Zhytje e ulët- Kurkumina në thelb kalon nëpër feces e paabsorbuar.


Strategjitë si nanogrimcat, liposomet dhe komplekset fosfolipide ndihmojnë në mbulimin e kurkuminës nga deklinimi dhe rritin zhytjen dhe disponueshmërinë e saj biologjike.


Përfundim

Kurkumini është shkulur dhe pastruar nga erëza e ndritshme joheroike e shafranit të Indisë, e cila përmban 2-5 kurkuminë. Lindja me tretës duke përdorur etanol ose acetat etilik përdoret më në përgjithësi për të shpërblyer kurkumin në treg nga rizoma e shafranit të Indisë.


Sistemet e detergjentit me etanol japin rendiment të lartë të kurkuminës dhe pastërti. Ndërsa kurkumina ka përfitime të shumta shëruese, biodisponibiliteti i saj i ulët për shkak të zhytjes së dobët dhe metabolizmit të shpejtë të zjarrit kufizon efikasitetin e saj oral. Përdorimi i sistemeve të shpërndarjes si fosfolipidet përmirëson disponueshmërinë biologjike të kurkuminës.


Referencat:

  • https://www.intechopen.com/chapters/74853

  • https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444594270000317

  • https://www.mdpi.com/2306-5710/7/8/2767

  • https://www.mdpi.com/1420-3049/24/7/1228

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918523/


RRETH AUTORIT

autori bio.jpg




Celine Xu është një botaniste me mbi 15 vjet përvojë në kërkimin dhe zhvillimin e ekstrakteve bimore për aplikime ushqyese dhe farmaceutike. Ajo drejton një ekip R&D të fokusuar në identifikimin, kultivimin dhe nxjerrjen e bimëve mjekësore. Celine Xu fitoi një doktoraturë. në Biologjinë e Bimëve nga UC Berkeley dhe ka autore të artikujve të shumtë në revista të rishikuara nga kolegët rreth përfitimeve shëndetësore të fitokimikateve specifike. Ajo shpesh flet në konferencat e industrisë për zhvillimet e reja në kërkimin e ekstraktit të bimëve. Celine Xu është e përkushtuar për të avancuar të kuptuarit shkencor se si përbërësit e synuar të bimëve mund të përdoren për të përmirësuar shëndetin e njeriut.