A është acidi tanik në kafe?

2024-02-01 09:35:33

Acidi tanik: çfarë është?

Acidi tannik, i quajtur përgjithësisht acid gallotanik ose taninë, është një lloj përbërësi polifenolik që mund të gjendet rregullisht në një shumëllojshmëri indesh bimore. I përket kategorisë së përzierjeve të tanineve. Taniku katastrofik është i njohur për aftësinë e tij për të lidhur dhe përfshirë proteinat dhe për të shijuar astringent.

Në vijim janë cilësitë kryesore të tannikut të shkatërrueshëm:

Marrëveshje e rreme:

Acidi tannik është një molekulë e madhe, komplekse e krijuar duke përdorur njësi të ndryshme të dëmtimit të galikëve dhe glukozës. Nuk është praktikë e zakonshme përdorimi i tij në rrezitje të lëkurës së lopës ose në mbrojtjen e fshehjeve të kafshëve për shkak të planit të tij të prodhuar, i cili i mundëson asaj të formojë modele të forta me proteina.

Burimet normale:

Acidi tannik gjendet në materiale të ndryshme bimore, duke përfshirë lëvoren, gjethet, gjërat e zakonshme dhe farat. Lëvorja e lisit, arrat e tëmthit, sumaku, gjethet e çajit dhe disa burime normale ushqimore si shega janë burime normale.

Vetitë astringente:

Acidi tannik është i njohur për shijen dhe vetitë e tij në rajone të forta. Kur aplikohet në mënyrë topike, kjo astringencë shton aftësinë e saj për të rregulluar dhe rregulluar indet e trupit, gjë që mund të ndihmojë në uljen e lodhjes dhe irritimit.

Aplikimet:

Acidi tannik është përdorur shpesh për një sërë qëllimesh moderne dhe restauruese. Përdoret herë pas here në nxirjen e lëkurës së lopës pasi ndihmon në kundërbalancimin e fijeve të kolagjenit dhe ruajtjen e materialit. Korrozivi tanik përdoret gjithashtu për të bërë disa çimento, ngjyra dhe bojëra.

Qëllimet pozitive:

Për shkak të vetive të tij antivirale, antibakteriale dhe antifungale, zakonisht rekomandohet dëmtimi i tanikut. Është përdorur në mënyrë topike për të trajtuar plagët, për të ngrënë dhe për të meta, dhe është marrë gjithashtu nga goja për të parandaluar ndarjen e brendshme dhe për të lehtësuar dhimbjet e fytit.

Vetitë mbështetëse të qelizave:

Acidi tanik është një mbështetje qelizore, dhe kjo sugjeron se mund të ruajë elementët mbrojtës të trupit kundër progresivëve të lirë të rrezikshëm. Është e njohur se kështjellat telefonike presin një seksion në uljen e bastit të sëmundjeve të zellshme si sëmundja koronare dhe kthesat shkatërruese të ngjarjeve.

Përfshirë atë për ushqim:

Taniniku i tmerrshëm është i pranishëm në mënyrë të besueshme në burime dhe shpërblime të paqarta ushqimore, duke përfshirë çajin, verën e kuqe dhe disa gjëra tipike. Si rezultat, këto gjëra shijojnë dhe ndjehen më astringente.

Në përgjithësi, destruktivi tanik është një përbërës që mund të përdoret në mjedise të ndryshme, duke përfshirë industrinë, mjekësinë dhe praninë e përditshme. Pavarësisht nga mënyra se si ofron përfitime të ndryshme të pritshme, ai duhet të përdoret me kujdes dhe modesti, pasi afirmimi ose gatishmëria ekstreme mund të sjellë pasoja negative.

Prania e acidit tanik në kafe

Tannic miserable është i hapur në ekspres, duke shtuar rregullimin e përgjithshëm të përzierjeve në këtë pije freskuese. Destruktivi tanik, një polifenol që mund të gjendet në kokrrat e kafesë, është një nga kombinimet tipike që hyn në përgatitjen e kafesë. Mendoni për ecurinë në krahasim me praninë e taninit të tmerrshëm në ekspres:

1. Polifenolet në kafe:*

  Ka shumë përbërës polifenolikë në ekspres, njëri prej të cilëve gërryen acidin tanik. Shija, aroma dhe avantazhet e mundshme klinike të ekspresit duhet të gjurmohen në mënyrë konvencionale te bimët polifenolet dhe ekspertët e evazionit nga sëmundjet.

2. Strategjitë për përzierjen:

  Lloji i kokrrave të kafesë, niveli i gatimit dhe strategjia e zhvillimit, për shembull, mund të ndikojnë në mënyrën se si krijohet tragjiku tani në kafe. Taniku dhe gërryes është një nga përzierjet e nxjerra nga kokrrat e ekspresit gjatë procesit të përzierjes.

3. Astringency dhe hidhërimi:

  Astringjenca dhe mprehtësia e kafesë përmirësohen nga destruktivi taninik. Një sasi e moderuar mund të përmirësojë gjithashtu profilin e shijes, ndërsa një sasi e tepërt mund të rezultojë në një shije ekstreme.

4. Përparësitë e suksesit të mundshëm:

  Polifenolet në ekspres, të cilat konsolidojnë taninkun katastrofik, janë hulumtuar për përfitimet e tyre të pritshme klinike. Ka disa studime që tregojnë se vetitë e mbështetjes së qelizave ulin rrezikun e sëmundjeve specifike, duke sugjeruar që ato mund të ndihmojnë trupin me uljen e presionit oksidativ.

5. Si ndikon në stomak:

  Për shkak të vetive të tij astringente, dëmtimi i tanikut mund të shkaktojë tharje të gojës dhe gërvishtje në ekspres. Disa individë mund të hasin probleme gastrointestinale ose mjerim për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës së kafesë.

6. Lloje të ndryshme të ekspresit:

  Dritat e mrekullueshme taninike të tmerrshme mund të lëvizin duke u mbështetur në kthesën e ngjarjeve dhe afirmimin e kafesë. Për shembull, në krahasim me fasulet arabica, fasulet robusta zakonisht përmbajnë më shumë tanine. Për më tepër, faktorë si madhësia e grupit dhe koha e përzierjes mund të ndikojnë në mënyrën sociale të sjelljes së taninave.

7. Llojet e kokrrave të kafesë:

  Kokrrat e ekspresit Arabica shpesh favorizohen për shkak të aromës së tyre më të butë dhe më të butë se kokrrat robusta. Kjo mund të jetë për shkak se ato përmbajnë më pak taninë. Vendimi i kokrrës së ekspresit mund të ndikojë në shkallën e përgjithshme të rrezikut tanik në përgatitjen e ekspresit.

Përkundër mënyrës sesi prania e taninit të tmerrshëm shton profilin e mahnitshëm të shijes së ekspresit, tendencat individuale për mprehtësinë dhe mprehtësinë e ekspresit mund të lëvizin. Është thelbësore të kuptohet se përzierjet e ndryshme, duke përfshirë polifenolet si tannic tmerrshme, mund të ndikojnë në ndikimin e kafesë në arritje. Ashtu si me çdo pjesë të orarit tuaj të ngrënies, kontrolli është i rëndësishëm. Në varësi të prirjeve të tyre për shije dhe stresit mbi prosperitetin e tyre, individët mund të zgjedhin lloje të ndryshme kafeje dhe të zhvillojnë procedura.

Efektet e acidit tanik në shijen dhe shëndetin e kafesë

Në varësi të llojit të kokrrave të ekspresit, nivelit të zierjes, strategjisë së përzierjes dhe prirjeve individuale, gërryes tanini ndikon në shijen dhe mirëqenien e ekspresit në mënyra të ndryshme. Më pas është një përmbledhje se si gërryes tanik ndikon në llojin e ekspresit dhe avantazhet e tij të mundshme mjekësore:

Efektet në shijen e ekspresit:

1. Hidhërimi:

   Tannic i tmerrshëm formon brutalitetin e ekspresit. Përkundër faktit se kafeja duhet të ketë një masë të caktuar të mizorisë, një tepricë e destruktivit tanik mund ta bëjë pijen të shijojë vërtet të tmerrshme.

2. Astringency:

  Thatësia ose gërvishtja në gojë përkeqësohet nga cilësitë astringente të tannikut. Një masë e moderuar e astringencës mund të ndryshojë llojin e mahnitshëm të ekspresit, por shumë prej tij mund ta bëjnë atë shqetësues.

3. Ndjenja në gojë:

  Lloji i ekspresit mund të ndikohet nga dëmtimi i tanikut. Ai i jep pijes një trashësi ose trup të veçantë dhe përmirëson sipërfaqen dhe konsistencën e saj të përgjithshme.

4. Rëndësia dhe kompleksiteti:

  Destruktivi tanik mund të funksionojë në paparashikueshmërinë dhe rëndësinë e aromës së ekspresit në sasi të kufizuara. Duke folur me përzierje të ndryshme, krijon një profil konfuz të shijes që konsolidon mprehtësinë, bukurinë, shkatërrueshmërinë dhe aromën.

Përfitimet për prosperitetin

1. Antioksidantë të theksuar:

 Aftësi katastrofike tanike si një polifenol që mbështet qelizat. Parandaluesit e kancerit mund të zvogëlojnë stresin oksidativ dhe përkeqësimin duke eliminuar radikalet e lira në trup. Disa studime sugjerojnë se polifenolet e kafesë mund të kenë efekte të dobishme për shëndetin.

2. Përfitimet e mundshme kardiovaskulare:

 Përmbajtja polifenolike e përdorimit të moderuar të ekspresit mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve specifike kardiovaskulare, sipas disa ekzaminimeve. Në çdo rast, përgjigjet individuale mund të lëvizin.

3. Si ndikon në stomak:

  Acidi tanik mund të jetë sfidues për disa individë për t'u tretur për shkak të astringencës së tij, gjë që mund të irritojë sistemin tretës. Kufizimi i afirmimit mund të jetë i dobishëm për ata me stomak të ndjeshëm.

4. Thithja e hekurit:

  Taniniku është katastrofik dhe hekuri mund të lëvizë drejt strukturave, gjë që mund ta bëjë më të vështirë rregullimin e hekurit. Kjo është diçka për t'u menduar për individët e zbehtë që kanë nevojë për hekur, megjithatë, për individët që hanë në mënyrë të barabartë, mund të mos ketë shumë ndikim.

5. Ndjeshmëria individuale:

Disa njerëz që janë më të ndjeshëm ndaj destruktivit tanik mund të kenë probleme me stomakun e tyre ose ta shohin shijen më pak tërheqëse. Tendencat individuale dhe nivelet e opozitës ndryshojnë.

Nja dy mendime:

1. Moderimi:

  Përparësitë e mundshme katastrofike të Tannic duhet të vlerësohen me ekuilibër në rast se dobësitë e tij të mundshme kanë qëndruar larg. Përdorimi i tepërt mund të sjellë një profil të anshëm shije dhe shanse të mundshme mirëqenieje.

2. Kafe të llojeve të ndryshme:

  Eksplorimi i opsioneve të ndryshme të ushqimit dhe pijeve për ekspres mund t'i ndihmojë njerëzit të gjejnë një ekuilibër që kënaq si preferencat e tyre në lidhje me shijen ashtu edhe shqetësimet e tyre në lidhje me shëndetin e tyre. Për shkak se kanë një shije më të butë dhe më të këndshme, fasulet Arabica preferohen gjithmonë.

3. Konsumimi i ndërgjegjshëm:

  Është jetike të bazohet në mënyrën se si trupi juaj i përgjigjet ekspresit dhe të ndryshoni agregatin që pini sipas këtyre linjave. Disa individë mund të kenë nevojë të pranohen më pak si rezultat i një sëmundjeje ose reagimi i tyre.

Në kornizë, ndërsa dëmtimi i tanikut shton shijen dhe përfitimet e ndjeshme klinike të kafesë, gjurmimi i një kompensimi që përputhet me prirjet individuale dhe karakteristikat reaguese është thelbësore. Kontrolli dhe përdorimi i kujdesshëm janë parime thelbësore kur punoni mbi gëzimin dhe efektet e mundshme të prosperitetit të kafesë.

Në Scigroundbio, ne jemi ekspertë në acidin tanik dhe aplikimet e tij të ndryshme. Nëse keni ndonjë pyetje ose dëshironi më shumë informacion rreth acidit tanik ose produkteve tona, ju lutemi mos ngurroni të na kontaktoni në info@scigroundbio.com.

Referencat

  1. Graziani G, D'Ascenzo G, Gervasi PG etj. Aktiviteti antimikrobik i acidit tanik kundër shtameve standarde të Proteus spp. Planta Med. 1996; 62 (04): 376-377.

  2. de Toledo MC, Álvarez R, Tarrega A, et al. Melanoidina e përgatitjes së kafesë: strukturat, mekanizmat e formimit dhe ndikimet e mundshme shëndetësore. Funksioni i Ushqimit. 2015; 6 (8): 2480-2490.

  3. Naczk M, Shahidi F. Nxjerrja dhe analiza e fenolikëve në ushqim. J Chromatogr A. 2004;1054(1-2):95-111.